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外卖市场竞争需回归服务本质
责编：陈凯欣
2025-05-15
近日，市场监管总局等5部门约谈京东、美团、饿了么等外卖平台企业，针对行业内的恶性竞争和骑手权益保障不足等问题提出要求。这一举措引发了社会各界的广泛关注。
随着外卖行业格局的变化，市场竞争日益激烈。从“全年免佣金”的激进补贴政策，到被指存在限制骑手接单的争议操作，行业的竞争手段花样迭出。此次约谈明确指出，平台企业必须严格遵守法律法规、落实主体责任、规范经营行为。这一要求为行业竞争划定了清晰的底线：行业可以追求发展速度，但必须在法律框架内运行，以服务品质而非无序竞争赢得市场。
在外卖行业中，消费者、商家和骑手的权益问题相互交织：
对消费者而言，部分商家存在证照不全、后厨卫生不合格等问题，这使得公众对外卖食品的安全性始终心存担忧。对于商家来说，平台过高的抽成比例压缩了利润空间，导致许多中小商家陷入“销量增长但利润下降”的困境。而对于骑手群体，社保缺失、算法考核过严、不合理扣款等现象，则成为影响其职业安全感的主要问题。因此，保障消费者、平台内经营者和外卖骑手的合法权益，是此次监管部门约谈的核心目标。
约谈为外卖行业的转型升级提供了新起点。平台企业需要在多个方面进行改进：加强商家产品质量监控，推广“互联网+明厨亮灶”模式；建立合理抽成机制，帮助商家提升利润空间，激发其提高菜品和服务质量的动力；完善骑手保障体系，确保他们获得稳定收入、充足职业保障和积极工作状态。这些措施将有助于为消费者提供更优质且价格合理的服务。同时，平台还需要探索与用户、商家、骑手多方共赢共享的商业模式。
市场竞争是行业发展的必然产物，但只有在公平有序的前提下，才能实现真正的可持续发展。对于平台企业而言，竞争的关键应回归到服务质量上，这才是赢得消费者长期信任的根本。对消费者来说，“全网最低价”等短期促销手段可能吸引眼球，但吃得安心、送得及时以及服务的温度才是更为重要的考量因素。外卖行业的未来，应该从过去的粗放式竞争转向注重价值共创的新阶段。
